El Bar Gaztelumendi, una temporada más ligado al Real Unión

El Real Unión Club y el Bar Gaztelumendi han llegado un acuerdo por el que el histórico establecimiento irundarra renovará su compromiso con el club hasta junio de 2023.

Ubicado en plena plaza de San Juan y con casi 80 años de historia, el Bar Gaztelumendi, regentado desde hace 3 años por Antonio Natalio, es un referente de la cocina tradicional vasca, al que la nueva gerencia ha sumado en los últimos tiempos un toque innovador con el que diferenciarse y posicionarse en pleno centro de Irun.

Referente histórico de la hostelería irundarra

Fue Ángel Gaztelumendi quien inauguró el establecimiento el 1 de enero de 1942. Clásico bar de poteo y comidas, enseguida se convirtió en un referente en la ciudad. En los años 70 llegó el relevo de la mano de Antxon Basabe y Adela Salvatierra. Una de las primeras transformaciones que impulsaron el matrimonio Basabe-Salvatierra fue la de hacerse con el local contiguo, lo que hoy es el Restaurante Antxon, que enseguida adquirió también fama por la calidad del producto y la atención. Poco después llegaría la pastelería, que se ubicaría en la primera sala, manteniendo el restaurante en el primer piso.

A mediados de los 80 llegó el relevo generacional y tomó las riendas del negocio familiar Javier Basabe, hijo de Antxon y Adela. El año 2000 trajo la segunda gran trasformación del Gaztelumendi, desapareciendo la pastelería y volviendo allí el restaurante. En 2004 llega también al negocio familiar Ángela Basabe, que da un nuevo empujón tanto al bar como al restaurante de la mano del cocinero Félix Manso. En 2019 es Antonio Natalio quien se hace cargo del establecimiento, manteniendo la esencia de lo que siempre han sido el Bar Gaztelumendi y el Restaurante Antxon y dándole a su vez un nuevo toque.